Cuisine centrale

Notre projet met en lumière l’histoire du lieu à travers une architecture respectueuse de son passé. Historiquement, Arcueil, comme de nombreuses communes de la proche couronne, était un territoire riche en espaces maraîchers et agricoles. Jusqu’en 1950,notre site servait encore à l’exploitation maraîchère, destiné à fournir et alimenter les marchés locaux. Avec ce projet, nous aspirons à nous reconnecter à cet histoire, qui constitue l’identité profonde du site.

Le projet prévoit la livraison de 2 200 repas quotidiennement à l’ensemble des établissements de la commune d’Arcueil.